Afinal, o que é que se deve guardar no frigorífico?

Manteiga

A manteiga é uma gordura, que com o calor vai ficando rançosa. Por isso, segundo Paula Teixeira, o lugar da manteiga é no frigorífico. Por questões de qualidade - porque a cor e o sabor alteram com o calor -, mas também de segurança. "Não é muito comum, mas já houve infeções graves por listeria detetada na manteiga." Se a questão é a manteiga estar dura na hora de barrar, o segredo é tirá-la do frigorífico um tempo antes de a utilizar. Ao contrário, a manteiga de amendoim pode ser guardada à temperatura ambiente, só precisa de estar num local fresco e seco, a menos que seja indicado no rótulo que deve ser guardada no frigorífico.

Nota: Este conteúdo é exclusivo dos assinantes do Jornal de Notícias de 21 de julho de 2026.