FoodTech: relatório da Bynd VC e da Católica apontam tendências

Um estudo desenvolvido pelo Venture Capital Club da Universidade Católica Portuguesa, com a mentoria da Bynd Venture Capital, sociedade gestora de capital de risco, refere algumas das tendências da indústria FoodTech, no que se refere às soluções tecnológicas aplicadas à indústria agroalimentar, entre as quais se encontram a mudança dos hábitos alimentares para regimes mais sustentáveis, a introdução de tecnologia na confeção e uma cadeia de abastecimento cada vez mais local.

No relatório destacam-se a sustentabilidade e a dificuldade em beneficiar da inovação tecnológica como alguns dos principais desafios da indústria agroalimentar e é neste ponto que surgem as oportunidades para a FoodTech, segundo o estudo. Refira-se, aliás, que nos últimos anos, este setor tem vindo a crescer de forma significativa e que as perspetivas apontam para que alcance os 250 mil milhões de dólares, até 2022, e os 340 mil milhões até 2027.

A Bynd Venture Capital e o Venture Capital Club da Universidade Católica Portuguesa apresentam algumas das tendências que irão marcar os próximos anos, reunidas em cinco macrotemas:

1. Produção e distribuição

Muitos serviços e tecnologias já visam otimizar a primeira fase da cadeia de valor da indústria agroalimentar, tornando-a mais eficiente e sustentável. E neste contexto, constata-se que as aplicações direcionadas para a agricultura inteligente, que permitem a monitorização das condições climáticas, a automatização das estufas, a gestão das culturas, a monitorização e gestão do gado ou a agricultura de precisão, por exemplo, estão a reformatar a indústria.

Além da gestão agrícola, também as mudanças nos padrões de consumo estão a alterar o panorama. Nos próximos anos, o principal objetivo desta indústria será tornar a produção de larga escala neutra em carbono, recorrendo a soluções como a agricultura vertical, que reduz em 98% a área de solo necessário à produção, e, consequentemente, as emissões de carbono e a produção de resíduos.

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