Innovation Day 2021: Big Data em Sistemas Alimentares: Desafios e Perspectivas

A Escola Superior de Biotecnologia (ESB), da Universidade Católica Portuguesa no Porto, organiza o Inovation Day 2021 (Dia da Inovação 2021), realizado anualmente e que este ano faz parte dos 30 anos do Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF). O objectivo do Dia da Inovação passa por promover a transferência de conhecimentos entre todos os interessados, e destacar a investigação de ponta em diferentes áreas.

O tema deste ano é "Big Data em Sistemas Alimentares: Desafios e Perspectivas". Da exploração agrícola à mesa, os recentes desenvolvimentos na análise de dados são uma oportunidade para melhorar a qualidade, segurança e sustentabilidade dos alimentos e impulsionar a rentabilidade. Apesar do potencial reconhecido e dos exemplos bem sucedidos de aplicação na cadeia de abastecimento alimentar, a utilização de "Big Data" nos sistemas alimentares está ainda na sua infância.

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